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嘉義縣台北當鋪朴子市海通路「糖水屋」開店13年,老闆郭威震每天堅持現煮20多種剉冰配料,包括芋圓、湯圓都是全手工自製,連雪花冰冰磚也自己動手做,不添加任何人工香精、香料,他笑說:「賣相雖差,但吃過的客人都很喜歡。」
郭威震老家經營冰品生意約20多年,他結婚後定居朴子,夫妻決定在朴子賣最熟悉的冰品打拚,創業迄今1台北借錢3年,正慢慢交由第2代接手。他表示,因自己的孩子從小也愛吃台北汽車借款冰,所以他堅持手工製作熬煮,加上用料實在,不少客人一吃成主顧。
台北當鋪一般想到用黃金換現金很多人會直接將黃金賣給銀樓,常常聽到人都說以前黃金多,但一問黃金之下早就賣掉了,當下聽到著實可惜啊,也表示許多人並不知道台北當鋪也可以用黃金周轉,利率很彈性且有足夠的空間可以贖回,有些紀念性的金飾賣了就沒有東西可以紀念了,紀念性的金飾既可以周轉也可當舖黃金贖回不是一件兩全其美的事嗎?想要黃金周轉要賣掉手邊黃金時不妨先等等,進一趟台北當鋪再決定吧!
郭威震每天新鮮現煮的剉冰配料,如紅豆、綠豆、大豆、粉圓、薏仁、粉粿、愛玉及蜜地瓜等多達20種,其中芋圓、湯圓皆全手工自製;雪花冰冰磚也選用進口紐西蘭奶粉,加水和糖自製,因製作過程需6小時,每天僅售30個冰磚,每個冰磚約可刨成4碗雪花冰,售完為止。
自製的雪花冰磚,搭配上口感細緻、香氣十足的愛文芒果,成了店內招牌冰品之一。郭威震透露,曾試過不同品種芒果,發現還是愛文搭配雪花冰最好吃,即使成本稍高,且處理果肉較費時費力,但只希望客人吃到的都是最棒的產品,辛苦一點也值得。
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